Bomba pavlova!!!

hola hola hola!!!

¿¿Bomba pavlova??

¿¿¿Y qué es eso???

Lo reconozco,... es un poco raro... pero ahora me explico...

El otro día estuvimos haciendo natillas en casa... un nuevo descubrimiento en los postres caseros, fácil, rápido y con un éxito arrollador...

Ahora bien... cuando uno hace natillas, lo que usa del huevo son las yemas... ¿¿y qué hacemos con las claras??

Seguro que más de uno7a estará pensando... ¡¡hazte una tortillita!! ¡¡muy proteica y casi sin calorías!!

pero......¡¡¡es que ya estoy harta!!! Me salen las tortillas de claras por las orejas... así que, esta vez, le hemos buscado una nueva vida a las claras...

¡¡¡PAVLOVA!!!

De un modo diferente, más que nada por qué ha y que jugar con los peques de la casa... así que está vez, hicimos como una caja... que empezamos a recubrir de nata...


...........yyyyyyyyy.........  Ha quedado como una bomba!!! eso sí!!! rico rico rico!!! y también un poco bomba calórica, jejejejeje


¿Queréis la receta?

INGREDIENTES:

MERENGUE:

5 claras de huevos (M)
250 gr de azúcar
2 cucharaditas de vinagre de manzana
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de vainilla

NATA:

500 ml de nata para montar (MUY FRÍA!!!)
2 cucharadas soperas de azúcar glass
1 cucharadita de aroma de chocolate (OPCIONAL!!!! ya os he dicho que los amantes del chocolate blanco en casa han tomado el poder ¿¿¿no??? Pues así, la nata toma sabor a chocolate blanco!!!)

RELLENO:
Y fresas, mermelada de fresas, plátano, kiwi,... la fruta que elijáis... en mi caso... fresas y confitura de fresas...

MODO DE HACER:

PARA el MERENGUE:

Lo primero de todo... claras a temperatura ambiente!! Así suben antes mucho más rápido y mejor que con las claras de la nevera.

Ponemos las claras en la batidora, a velocidad máxima y cuando veis que empiezan a hacerse picos, se echa el azúcar mezclada con la maicena

A continuación el vinagre y el aroma de vainilla.




Debe quedarnos tan solida que al darle la vuelta al bol, no se caigan... tenías que ver la cara de mi hija, no se creía que eso no se cayera!! jajajaj

Con ayuda de una manga pastelera, hacéis unos círculos o las formas que queráis sobre papel de horno. En nuestro caso hicimos, dos tapas en forma de corazón, una cesta con su tapa y otras dos tapas en plan galletas gigantes de merengue!!

Horneáis a 140ºC durante una hora y media... y a continuación  ¡¡¡¡dejais enfirar!!! que si no ahora al poner la nata se nos deshace toda!!!




NATA:

En este caso es al revés, para que la nata monte mejor y más rápido y no se nos estropee en el proceso, debemos tener la nata muy fría y a ser posible el bol y la barilla de la batidora tambien muy frío.


Así que, ponemos la nata con el azucar disuelto y el aroma de chocolate (OPCIONAL!!! ya os he dicho que es para que sepa a chocolate blanco... si no os apetece... ¡¡no se echa!!) y a velocidad máxima en la batidora hasta que quede con una textura dura...
¡¡¡CUIDADO!!! No os despisteis que puede que en vez de nata os quede mantequilla con cuajo... así que... cuidad con que no se os pase de batido.




MONTAJE POR CAPAS:

1. Cesta de merengue
2. Nata
3. Fresas
4. Tapa de merengue
5. Nata
6. Más fresas

¡¡¡ y a comer!!!


Os veo la semana que viene!!!!!


BESITOS!!!